2007年10月19日
テンダーロインステーキ＾＾
こちらはみなさんも聞いた事のある、テンダーロインというお肉です。
テンダーロインステーキ（ヒレ肉）の特徴は、脂が少なく、ヘルシーでとても
柔らかいお肉です。
部位は牛の背骨の内側に付いていて１頭の牛から写真のお肉が２本しか
取れません。 凄く貴重なお肉です。
鶏肉でいえば ささみ の部位にあたります。
写真のお肉に白く写っているのが筋でこれを今から綺麗に取り除き
グラムを合わせて繊維に逆らってカットします。
当店のテンダーロインは鮮度のいいチルドのお肉を使用していますので
かなり柔らかくて、美味しいですよ＾＾
Posted by たかたか at 10:44│Comments(3)
│グルメ
この記事へのコメント
足跡をなんどか残してくださってありがとうございます。“不養生”な私としましては“肉”が大好物です。食べに行きたくなりました。（メタボ気味っていうか健康を訴えているわりにはメタボです。で、現在は摂生してまして…）たまには思いっきり食べたいですね。がんばってください。
Posted by 不養生な薬屋 at 2007年10月19日 11:00
何気に食べてましたが、そんなに少ししか取れないお肉なんですね☆
どうりで、ちょっと高いわけだ（笑
最近、お肉食べてないから美味しいお肉が食べたいです♪
どうりで、ちょっと高いわけだ（笑
最近、お肉食べてないから美味しいお肉が食べたいです♪
Posted by ☆あぃり☆
at 2007年10月19日 21:38
at 2007年10月19日 21:38不養生な薬屋さんへ
はじめまして＾＾
コメント有難うございます。
薬屋さんも頑張ってますね！
またブログ遊びにいきますんで。
あぃりさんへ
どもっ はじめまして！
冗談です（笑）
いつもありがとうね！
そうなんです、普通のお肉よりも高いんですよ＞＜
でも、
１０％割引しますんで＾＾
気が向いたらいつでもどうぞ！
はじめまして＾＾
コメント有難うございます。
薬屋さんも頑張ってますね！
またブログ遊びにいきますんで。
あぃりさんへ
どもっ はじめまして！
冗談です（笑）
いつもありがとうね！
そうなんです、普通のお肉よりも高いんですよ＞＜
でも、
１０％割引しますんで＾＾
気が向いたらいつでもどうぞ！
Posted by たかたか at 2007年10月20日 01:37
at 2007年10月20日 01:37
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