2008年03月04日
洋食♪
クラムチャウダーとハムサンドを作りました〜(^O^)/
洋食ばかり作ってますが、和食のほうが好きです＾＾
Posted by たかたか at 15:48│Comments(16)
この記事へのコメント
うう～おいしそう♬
クラムチャウダー大好きです～
たまらん。。。
あ！！そうだたかたかさんに
お聞きしたかったのですが、むきえび？を
料理に使うときに小さくなってしまうのですが
小さくならない方法ってあるんでしょうか？？
クラムチャウダー大好きです～
たまらん。。。
あ！！そうだたかたかさんに
お聞きしたかったのですが、むきえび？を
料理に使うときに小さくなってしまうのですが
小さくならない方法ってあるんでしょうか？？
Posted by ごくらくパチュリ
at 2008年03月04日 16:01
at 2008年03月04日 16:01すごおおーい(@_@)
たかたかさんって、本当にお料理の天才ですね★
たかたかさんって、本当にお料理の天才ですね★
Posted by arina at 2008年03月04日 16:27
クラムチャウダーとサンドイッチ、おいしそう〜〜♪たかたかさんの料理たべたいさ〜！
Posted by elly at 2008年03月04日 18:52
ぜいたく～～～～～。
お手製のクラムチャウダー。。。おいしそ～
しかも！
こなサンドイッチ。肉分厚い・・・・・・・・・ハムじゃないでしょ～～。
お手製のクラムチャウダー。。。おいしそ～
しかも！
こなサンドイッチ。肉分厚い・・・・・・・・・ハムじゃないでしょ～～。
Posted by ジェニー at 2008年03月05日 09:28
★ごくらくパチュリさんへ
こんにちは～
クラムチャウダーいいですよね！
パチュリさんも好きなんですね＾＾美味しかったですよ＾＾♪
むきエビですか～
どんな料理に使うのでしょうか～？？
エビも貝もそうなんですけど、強く炒めすぎたり、火を通しすぎると
身が締まりすぎて小さくなっちゃいますよね。。。
調理法としては、炒める前にエビの表面に小麦粉や片栗粉をまぶしたり
エビの節目を折って伸ばしたりとか。。。
一番良い方法はエビのプリプリ感と甘みを損なわないように
完全に火が通る直前で火から離したほうがいいと思いますよ～＾＾
料亭や割烹など新鮮な材料を扱うお店は基本的に天婦羅を
揚げる時は、エビの２～３割くらいは生の部分を残していますよ～
少しでも参考になれば幸いで～す♪
こんにちは～
クラムチャウダーいいですよね！
パチュリさんも好きなんですね＾＾美味しかったですよ＾＾♪
むきエビですか～
どんな料理に使うのでしょうか～？？
エビも貝もそうなんですけど、強く炒めすぎたり、火を通しすぎると
身が締まりすぎて小さくなっちゃいますよね。。。
調理法としては、炒める前にエビの表面に小麦粉や片栗粉をまぶしたり
エビの節目を折って伸ばしたりとか。。。
一番良い方法はエビのプリプリ感と甘みを損なわないように
完全に火が通る直前で火から離したほうがいいと思いますよ～＾＾
料亭や割烹など新鮮な材料を扱うお店は基本的に天婦羅を
揚げる時は、エビの２～３割くらいは生の部分を残していますよ～
少しでも参考になれば幸いで～す♪
Posted by たかたか at 2008年03月05日 09:45
at 2008年03月05日 09:45★arinaさんへ
ありがとうございま～す＾＾
まだまだ勉強中です＾＾；
arinaさんにはかないません。。。
ありがとうございま～す＾＾
まだまだ勉強中です＾＾；
arinaさんにはかないません。。。
Posted by たかたか at 2008年03月05日 09:51
at 2008年03月05日 09:51★ellyさんへ
美味しかったのですけど。。。
すぐお腹が空きました（笑）
沖縄市までお届けします＾＾
美味しかったのですけど。。。
すぐお腹が空きました（笑）
沖縄市までお届けします＾＾
Posted by たかたか at 2008年03月05日 09:53
at 2008年03月05日 09:53★ジェニーさんへ
おはようございます＾＾
そうそう！ 間違えてハムって書きましたが
ベーコンです＾＾
沢山もらったので、いっぱい重ねて分厚くしてます♪（ごまかし照）
おはようございます＾＾
そうそう！ 間違えてハムって書きましたが
ベーコンです＾＾
沢山もらったので、いっぱい重ねて分厚くしてます♪（ごまかし照）
Posted by たかたか at 2008年03月05日 09:58
at 2008年03月05日 09:58ふむふむ 海老の処理の仕方 勉強になるさ～
確かに エビチリするとき 片栗まぶしたりするもんね！
そういう意味があったんだね～～
わたしも 久し振りに クラムチャウダー作るかな～♪
ジャガイモたっぷり 美味しいよね～
確かに エビチリするとき 片栗まぶしたりするもんね！
そういう意味があったんだね～～
わたしも 久し振りに クラムチャウダー作るかな～♪
ジャガイモたっぷり 美味しいよね～
Posted by ♀猫ヘンリー at 2008年03月05日 11:00
at 2008年03月05日 11:00おはようございます！
また、おいしそ〜なの作ってんね…。
ボクもご飯と味噌汁の和食党です^^)/
また、おいしそ〜なの作ってんね…。
ボクもご飯と味噌汁の和食党です^^)/
Posted by ひでぼ〜不養生な薬屋 at 2008年03月05日 11:07
こんにちは～～♪
お～～～～（＾＾）
おいしそうですね。
私は・・・料理をならいたいです(泣）
お～～～～（＾＾）
おいしそうですね。
私は・・・料理をならいたいです(泣）
Posted by はっつー at 2008年03月05日 13:07
at 2008年03月05日 13:07たかたかさん♪
(*´ー｀*)ﾉちわ♪
たかたかさん。。お料理上手ですね～♪
海老の調理法。。。勉強になりました。。。
ありがとうね～♪
クラムチャウダーとか。。グラタン系。。大好き～♪
でも味噌汁もやっぱり美味しいしね～♪
たかたかさん。。今度ご馳走してね～♪
(*´ー｀*)ﾉちわ♪
たかたかさん。。お料理上手ですね～♪
海老の調理法。。。勉強になりました。。。
ありがとうね～♪
クラムチャウダーとか。。グラタン系。。大好き～♪
でも味噌汁もやっぱり美味しいしね～♪
たかたかさん。。今度ご馳走してね～♪
Posted by 新鮮野菜倉庫（ママピー） at 2008年03月05日 15:15
at 2008年03月05日 15:15★♀猫ヘンリーさんへ
こんにちは～
参考になったのなら嬉しいです♪
そうですねーエビチリに片栗粉をまぶすのは
他にもエビにチリソースが絡みやすくなるって
いう理由もありますよ～
ヘンリーさん料理色々勉強されて
上手だから、ヘンリーさんが作る
クラムチャウダー是非、見てみたいです♪
こんにちは～
参考になったのなら嬉しいです♪
そうですねーエビチリに片栗粉をまぶすのは
他にもエビにチリソースが絡みやすくなるって
いう理由もありますよ～
ヘンリーさん料理色々勉強されて
上手だから、ヘンリーさんが作る
クラムチャウダー是非、見てみたいです♪
Posted by たかたか at 2008年03月06日 08:05
at 2008年03月06日 08:05★ひでぼ～さんへ
こんにちは～
味噌汁とご飯の和食は落ち着きますよね～
ひでぼ～さんの食事もたまに見てみたいです＾＾
一日遅れですが、今日も宜しくお願いしま～す♪
こんにちは～
味噌汁とご飯の和食は落ち着きますよね～
ひでぼ～さんの食事もたまに見てみたいです＾＾
一日遅れですが、今日も宜しくお願いしま～す♪
Posted by たかたか at 2008年03月06日 08:07
at 2008年03月06日 08:07★はっつーさんへ
こんにちは～
ありがとうございます♪
はっつーさん料理上手そうですよ＾＾
仕事時間が長いから、時間があまりないのでササッと
手早く作りそうです♪
こんにちは～
ありがとうございます♪
はっつーさん料理上手そうですよ＾＾
仕事時間が長いから、時間があまりないのでササッと
手早く作りそうです♪
Posted by たかたか at 2008年03月06日 08:09
at 2008年03月06日 08:09★ママピーさんへ
こんにちは～
こちらこそ読んで頂いてありがとうございます（＾＾）
クラムチャウダー、グラタン系僕も好きです。
ママピーさん達家族多いから作る量も
多いのでしょうね＾＾
いいですよ～ いつでも！味は保障できませんが。。。＾＾
こんにちは～
こちらこそ読んで頂いてありがとうございます（＾＾）
クラムチャウダー、グラタン系僕も好きです。
ママピーさん達家族多いから作る量も
多いのでしょうね＾＾
いいですよ～ いつでも！味は保障できませんが。。。＾＾
Posted by たかたか at 2008年03月06日 08:15
at 2008年03月06日 08:15
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