島らっちょ♪

前菜の島らっきょう。

らっきょうの皮を剥いて２日程塩漬けにします。

青じそドレッシングで食べるとさっぱりして

美味しいですよ（＾＾）

東京の歌舞伎町で、沖縄居酒屋を経営している人から

聞いたのですが、東京での沖縄料理人気ランキングは


１位　らふてぃー

２位　島らっきょう

３位　海ぶどう


だそうです。（だいたい他のお店もそうみたい）


だけどこれっ。　剥くの大変です＾＾