ババロア♪

６月限定でゴーヤーババロアを作りました。

去年作ったゴーヤーババロアは細かくしたゴーヤーも入れてましたが

今回はちょっと改良して生のゴーヤーの絞り汁だけを使用し、生クリーム、卵黄でなめらかに仕上げて

ゼラチンで表面を薄くコーティングしました。

ほんのりと最後にゴーヤーの香りがするデザートに仕上がりました♪