県産やんばる島豚

県産やんばる島豚あぐ～～　の鉄板焼きでございます！！

純血のあぐーは今は存在しないみたいで、すべて交配させたかけ合わせの豚になっています。

当店も商品としてお出しする時に今までは「あぐーです」という風にお客様に説明できませんでした。


しかし、この内が使っている　やんばる島豚　は純血の血がとても多く含まれているので、

今月から　「やんばる島豚　あぐー」　と　県から認証されるようになりました。

３種類新たに認証されたのですが、　「琉香豚」　と後もうひとつは・・・・・・・・

忘れちゃいました


あぐーの特徴は、他の県産豚に比べて旨味成分が２倍、脂のコレステロールが４分の１だそうです。

さっぱりした脂身はおいしいですよ～～！！